Beignets de Fleurs d’Acacia

Hummm… Vous les sentez ces jolies fleurs blanches? Ce doux parfum printanier!

En plus d’être belles, les fleurs d’acacia sont délicieuses! Délicates, et subtilement parfumées!

Une recette de grand-mère parfois oubliée, des beignets qui rappelleront à certains de tendres souvenirs d’enfance…

Pour ceux qui ne connaissent pas, la surprise laisse très vite place à l’approbation… Alors n’ayez pas peur de manger des fleurs!

Le croustillant du beignet et le moelleux de la fleur…

Continuer la lecture de « Beignets de Fleurs d’Acacia »

Caramel au beurre salé

Connaissez-vous les bonbons caramel au beurre salé? Ceux qu’on ramène dans une boite en métal, ultime souvenir de nos vacances sur la côte bretonne. Vous savez, ce bonbon qu’on suce jusqu’au bout et qu’on n’ose pas croquer de peur de l’avoir déjà fini! Si oui, souvenez-vous de ce bon goût de bonbon breton! Et bien c’est ça, juste ce goût là!

Vous pouvez le réaliser plus ou moins liquide en fonction de la crème que vous mettrez.

Vous pouvez le conserver, mais faut pas trop rêver…

Si comme moi AVANT vous tremblez à l’idée de devoir tenter de faire un caramel, si comme moi AVANT vous avez échoué plus de fois que réussi, C’EST FINI! N’ayez plus peur, cette méthode est faite pour vous!

Vous pouvez l’intégrer à vos desserts, gâteau aux pommes, cheesecake, tarte au chocolat, tiramisu ou le déguster en le tartinant sur des crêpes, du quatre-quarts ou simplement du pain! Les plus gourmands ne résisteront pas à le goûter carrément à la petite cuillère!

Lancez-vous!

Continuer la lecture de « Caramel au beurre salé »

Bananes flambées

Un grand classique, ultra rapide et toujours aussi bon! Surtout en hiver, quand il fait bien froid dehors! Ici, il ne me manquait qu’un bon feu de cheminée pour être au top!

Mon homme et mes filles n’aiment pas ça, mais depuis que mon fils y a goûté, il m’en réclame chaque fois qu’il remarque que les bananes commencent à noircir!

J’en entends déjà certains : « Un dessert avec du Rhum pour un enfant? » Alors déjà il est cuit, donc plus d’alcool, et ensuite, j’ai envi de dire que s’il en reste un peu, il passera une bonne nuit! Non… Je plaisante! Ou pas! 😉

Continuer la lecture de « Bananes flambées »

Riz au lait de Philippe Conticini

Aujourd’hui, je vous propose un dessert qui change un peu des gâteaux. J’ai testé et validé cette recette de riz au lait, avec son bon goût vanille.

Il faut penser à le préparer le matin pour l’après-midi par exemple.

Continuer la lecture de « Riz au lait de Philippe Conticini »