Tarte aux noix recette Grenobloise

Amis et gourmands Seine et Marnais, goûtez moi cette spécialité!

Nos voisins ont ramassé plusieurs kilos de noix et pas n’importe lesquelles! Des noix de Grenoble! Et quand ils nous en ont gentiment proposé, j’ai tout de suite pensé à tester une tarte aux noix. Je n’en avais jamais fait, mais déjà goûté en pâtisserie et j’avais bien aimé.

J’avais enregistré il y a plus d’un an cette recette Grenobloise, trouvée dans une revue de la région.

Cette recette, pas bien compliquée, a bien failli tourner à la catastrophe! J’ai commencé par oublier le jaune d’œuf dans la pâte (que j’ai rajouté 10 min après l’avoir mise à reposer au frais…) puis je me suis aperçue, au dernier moment, que je n’avais vraiment pas assez de miel! J’ai donc complété avec du sirop d’agave…

Du coup, la pâte s’est avérée assez friable, et la crème n’a sûrement pas aussi bien caramélisée que ce qu’elle aurait dû… Mais l’ensemble fut tout de même mangeable et même bon! Je la referai en respectant la recette… à la lettre! On l’a partagé avec nos voisins, qui ont bien aimé, ou bien ils n’ont pas aimé et n’ont pas osé nous le dire?!

Continuer la lecture de « Tarte aux noix recette Grenobloise »

Le Gâteau Licorne

Un boulot de dingue mais des étincelles de surprise et de joie dans les yeux de la princesse du jour!

Pour ses 3 ans, je voulais marquer le coup, c’est un cap, ma choupette, mon bébé est devenu une petite fille… Comme nous ne pouvions pas réunir notre famille pour l’occasion, nous avons invité nos amis, et ils ont su faire de ce jour une vraie fête! Encore merci à vous…

Un vrai gâteau, des bougies feux d’artifice, une bougie n°3, un « Jooooyeuuuux aaanniiiveeersaaaaire » suivi d’un « Haaappy biiirthdaaay tooo youuu » et, « cherry on the cake » plein de cadeaux!

Elle était émue aux larmes!

Ce gâteau, elle l’avait validé d’un seul coup d’oeil, et en plus d’être beau, il est aussi très bon… Je n’avais jamais réalisé de layer – cake, ce gâteau d’origine américaine à plusieurs étages. Je pensais que ce serait hyper bourratif et pas très bon, mais celui-ci nous a tous conquis!

Continuer la lecture de « Le Gâteau Licorne »

Charlotte royale aux fraises avec sa mousse coco – citron vert

La plus belle des charlottes, sophistiquée, fine, subtile, absolument délicieuse visuellement et gustativement.

Un dessert dont le graphisme invite à la poésie…

Avec une si jolie présentation les attentes en bouche sont importantes. Le mariage des fraises et de la mousse-coco subtilement relevée par le goût du citron vert y répond divinement!

Sachez qu’il faudra vous y prendre à l’avance pour pouvoir goûter à ce dessert, la veille pour le lendemain.

Parfait pour épater ses convives, digne d’un gâteau de pâtissier!

Difficile de couper de petites parts, mais c’est d’une légèreté en bouche et si peu sucré qu’elles sont avalées sans même qu’on s’en rende compte! 

Continuer la lecture de « Charlotte royale aux fraises avec sa mousse coco – citron vert »

Maxi Kinder Délice maison

Ou comme dirait Choupette : « un Kinder délicieux »…

Délicieusement moelleux, délicieusement chocolaté, délicieusement bon!

Celui-ci, je l’avais déjà réalisé 2 fois mais en version gâteau. Aujourd’hui je l’ai tenté en version parts individuelles. Et ça a plutôt bien fonctionné.

Bon, les parts sont quand même géantes, donc pour mes petits tout petits gourmands, une part leur fait 2 goûters, et encore! Au moins, c’est économique!

Ici, on préfère manger une part du gros gâteau, moins écoeurante, qu’une part de gâteau individuel (totalement recouverte de glaçage) après, tout dépend si vous êtes de grands dingues de chocolat…

Le gâteau est absolument idéal pour un anniversaire, il fait sensation auprès des enfants, comme des parents d’ailleurs!

Continuer la lecture de « Maxi Kinder Délice maison »

Banofee Pie

Attention, ce que je vous présente aujourd’hui, c’est du lourd… Du très lourd! Autant gustativement parlant que sur le plan calorique!

Malgré cela, je sais que les connaisseurs salivent déjà rien qu’à son évocation! Et pour ceux à qui ce dessert ne parle pas encore, je suis désolée, mais vous allez craquer, et pas qu’une fois…

C’est une pâtisserie anglaise dont le nom vient de la contraction de « banana » et « toffee » (banane et caramel).

Ici sous forme de tarte mais que je réalise plus souvent dans des verrines.

J’ai goûté cette version avec du caramel, mais je préfère mille fois ma recette avec de la confiture de lait! Vous me direz laquelle vous préférez…

Continuer la lecture de « Banofee Pie »

Œufs Marbrés de Pâques

Joyeuses Pâques à tous!

Les cloches ont sonné chez nous, les poules sont passées et ont gentiment déposé leurs œufs marbrés à la vanille et au chocolat! 

C’est drôle de les casser et d’ôter leur coquille… pour y trouver un marbré moelleux! 

Et comme j’ai eu peur qu’il n’y en ai pas assez, j’ai prévu le gâteau marbré en version classique! 

Continuer la lecture de « Œufs Marbrés de Pâques »

Rochers Coco

Fondants et croquants à la fois…

Esthétiquement, ils ressemblent comme 2 gouttes d’eau aux célèbres Raffaelo. Gustativement, ils s’en rapprochent, mais il manque la gaufrette et la crème. Alors s’ils ne sont pas aussi bons, il faut l’avouer, ils sont quand même délicieux!

Tout ceux qui aiment la noix de coco et qui y ont goûté, m’ont ensuite demandé les secrets de fabrication! Et comme je suis une nana super cool 😉 Je partage!

C’est une recette que ma Lili a trouvé dans son magasine « La reine des neiges »et qui peut-être entièrement suivie par un enfant, pour vous dire si la réalisation est simple!

J’ai l’habitude d’en préparer pour offrir, ou quand on reçoit des invités. Les enfants en réclament aussi juste pour 4H…

Continuer la lecture de « Rochers Coco »

Tartelettes au Chocolat avec ou sans Caramel au Beurre Salé

Avant que mes petits gourmands ne finissent mes pots de caramel au beurre salé, je me suis empressée de réaliser ces tartelettes au chocolat que j’ai recouvert de mon caramel… Je vous laisse tester et approuver! Ici, on en est fan! Il n’y a que ma Lili qui les mange juste au chocolat. Et c’est pas mal non plus…

Avec le caramel ou tout chocolat, à chacun ses goûts!

Continuer la lecture de « Tartelettes au Chocolat avec ou sans Caramel au Beurre Salé »